Aujourd’hui, je vous présente une salade composée au salami, un plat estival savoureux et rafraîchissant.
Cette salade est d’origine italienne, mais elle a rapidement conquis les papilles des gourmets du monde entier. Avec des ingrédients simples et abordables, cette recette est idéale pour un repas léger et équilibré.
Le niveau de difficulté est très faible, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants en cuisine.
La préparation ne prendra que 20 minutes et le coût estimé est d’environ 5 euros pour 4 portions généreuses.
| Ingrédient | Métrique | Tasses |
|---|---|---|
| Laitue romaine | 1 tête | 4 tasses |
| Tomates cerises | 250 g | 1 1/4 tasse |
| Concombre | 1 moyen | 1 1/2 tasse |
| Salami | 150 g | 1 tasse |
| Olives noires | 100 g | 1/2 tasse |
| Parmesan râpé | 50 g | 1/2 tasse |
| Vinaigrette italienne | 120 ml | 1/2 tasse |
Voici comment préparer la base qui fera toute la différence
La clé d’une salade composée réussie réside dans la fraîcheur des ingrédients et une préparation soignée.
Commencez par laver soigneusement la laitue romaine et séchez-la délicatement avec un linge propre ou une essoreuse à salade.
Séparez les feuilles et déchirez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un grand bol et réservez.
Ajoutez une touche de croquant et de saveur avec ces étapes simples
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Ajoutez-les au bol avec la laitue. Épluchez le concombre et coupez-le en tranches rondes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Vous pouvez également le couper en dés si vous préférez. Incorporez-le au mélange. Coupez le salami en tranches fines ou en lanières, selon vos préférences. Ajoutez-le à la salade avec les olives noires entières ou coupées en deux.
- Astuce : Pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des poivrons grillés, des oignons rouges émincés ou des artichauts marinés.
- Erreur à éviter : Ne préparez pas la salade trop à l’avance, car les ingrédients risquent de ramollir et de perdre leur croquant.
Finalisez votre chef-d’œuvre avec une vinaigrette parfaite et une touche de fromage
Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette italienne en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les herbes de votre choix (basilic, origan, etc.).
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et mélangez une dernière fois.
Conseil de conservation : cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Cependant, il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur optimale.
Accord met-vin : un vin rosé sec ou un vin blanc léger comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc accompagneront parfaitement cette salade composée au salami.
Suggestion de service : servez cette salade dans des bols individuels ou sur une grande assiette de service. Vous pouvez également l’accompagner de pain frais ou de croûtons pour ajouter une touche de croquant supplémentaire.
J’espère que vous avez apprécié cette recette simple et délicieuse. N’hésitez pas à partager vos propres variantes et suggestions dans les commentaires !
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