BOMBE PRALINES ROSES
7 février 2021Quand j’ai vu la bombe pralines roses de Christophe Felder en couverture du Fou de pâtisserie n°44, je me suis dit que ce pourrait être le dessert idéal pour la Saint Valentin… Certes, je ne fête pas la Saint Valentin mais j’aime créer autour de ce thème, enfin autour de l’amour plus précisément. Je suis une grosse fan de coeurs, si je m’écoutais, j’en mettrais partout ! Mais bon, le barbu veille au grain et est toujours là pour ma raisonner ! Pour en revenir à ce dessert, j’ai décidé de le décliner en entremet individuel. J’ai également décidé de le simplifier…
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