Pourquoi j’adore le Tzatziki de radis rose d’Épicurienne Green

Attention les papilles, aujourd’hui je vous parle d’un véritable coup de foudre gustatif : le Tzatziki de radis rose signé Épicurienne Green.

Une recette qui m’a fait dire adieu au concombre pour me jeter dans les bras du radis rose… et je ne regrette rien !

Une revisite rafraîchissante et piquante

Le tzatziki classique, on l’aime bien, mais soyons honnêtes : il manque un petit truc. Cette version au radis rose, c’est comme si le tzatziki avait pris un shot de bonne humeur.

Le radis apporte du croquant, une petite pointe de piquant, et surtout… cette couleur rose flashy qui met instantanément de bonne humeur (et fait son petit effet sur Instagram, avouons-le).

Une explosion de saveurs et de couleurs

Ce qui m’a fait craquer ? L'équilibre parfait entre la douceur du yaourt grec et le pep’s du radis. Le zeste de citronRecette des brochettes de poulet au yaourt, citron et ail des ours vient réveiller tout ça, l’ail donne du caractère (mais pas trop, on reste civilisés), et les herbes fraîches viennent twister le tout avec un parfum délicat.

Un vrai feu d’artifice pour les papilles… et pour les yeux !

Une recette simple, rapide et modulable

Pas besoin d’un diplôme en cuisine pour réussir ce petit bijou. Il suffit de :

• Râper les radis (prends une pause si tu pleures d’émotion, c’est normal).
• Les faire dégorger avec un peu de sel.
• Les mélanger au yaourt grec avec ail, citron, huile d’olive et herbes fraîches.

Et hop, c’est prêt ! Tu veux pimper un peu la recette ?

Ajoute une touche de raifort pour relever tout ça, ou change d’herbe selon l’humeur : menthe, persil, aneth… c’est open bar botanique.

Un dip caméléon pour toutes les occasions

Ce tzatziki est un vrai couteau suisse de l’apéro. En dip avec des crudités, tartiné sur une tranche de pain grillé, ou glissé dans un sandwich veggie… il fait tout. (Perso, je le mange à la cuillère directement dans le bol. Ne me jugez pas.)

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Un apéro qui a du panache

Le Tzatziki de radis rose, c’est le twist parfait entre tradition et modernité. Rapide, beau, délicieux, et original : il coche toutes les cases du bon plan apéritif. Merci Épicurienne Green pour cette pépite !

Alors, tenté(e) par cette version rose et punchy du tzatziki ? Fonce sur la recette complète ici et régale-toi. Et n’oublie pas de revenir me dire si toi aussi tu es tombé amoureux(se) du radis rose. 💗