« Faux » risotto à la courge au four (sans touiller comme à Top Chef)
Le risotto classique, celui qu’on doit touiller sans arrêt avec une cuillère en bois, c’est très joli à la télé mais un peu moins compatible avec une vie de maman…
Poulet rôti du dimanche citron & thym revisité, légumes racines oubliés
Le poulet rôti du dimanche, c’est un peu ma madeleine de Proust, sauf qu’il sent le citron, le thym et les légumes qui caramélisent doucement au fond du plat. En…
Mousse au chocolat légère au jus de pois chiches, crash-test avant Noël
La première fois que j’ai monté du jus de pois chiches en neige pour faire une mousse au chocolat, j’ai regardé mon saladier comme si j’étais en train de tourner…
Pancakes fluffy aux pommes râpées pour matinée en pyjama
Le dimanche matin, quand les enfants traînent en pyjama et que je rêve d’un petit-déjeuner qui fait sourire, je sors ma poêle à pancakes et mon bol de pommes râpées…
Clémentines rôties au miel & épices, dessert magique de fainéante
Les clémentines rôties représentent l’une de mes découvertes culinaires les plus surprenantes de ces dernières années. Qui aurait cru qu’un simple fruit d’hiver pourrait se transformer en un dessert aussi…
Mini-feuilletés de Noël jambon-fromage à planquer au congélo
Les mini-feuilletés de Noël sont devenus ma solution miracle pour les fêtes de fin d’année. Entre les cadeaux à emballer, les enfants surexcités et la belle-famille qui débarque, ces petites…
Tarte Butternut : parfaite pour un brunch sucré-salé au chèvre & miel
La tarte butternut au chèvre et miel est devenue mon arme secrète pour les brunchs dominicaux où je dois impressionner ma belle-mère (oui, elle a toujours ce regard qui dit…
Boulettes de dinde à la feta, purée de patate douce ultra onctueuse
Les boulettes de dinde à la feta accompagnées d’une savoureuse purée de patate douce sont devenues le plat vedette de nos soirées familiales. Je me souviens encore de la première…
Lasagnes aux légumes d’automne & ricotta (spoiler : tout le monde en redemande)
Les lasagnes aux légumes d’automne sont mon arme secrète quand l’été tire sa révérence et que les premiers frissons d’octobre s’installent. Entre les courses à l’école, les activités des enfants…
Apéro dînatoire de Noël : mes rillettes de saumon express
L’apéro dînatoire de Noël est sans doute l’un de mes moments préférés des fêtes. Entre les rires des enfants impatients d’ouvrir leurs cadeaux et les adultes qui sirotent leur champagne,…