Cuisine du monde en mode facile : 5 recettes pour voyager sans quitter sa cuisine

Envie de saveurs venues d’ailleurs sans bouger de votre cocon ? J’ai ce qu’il vous faut !

Voici cinq recettes venues des quatre coins du monde, prêtes en un rien de temps, colorées, équilibrées, et parfaites pour régaler petits et grands.

Quand les valises restent au placard, la cuisine devient une vraie machine à voyager dans l’assiette !

🌮 Tacos maison express : direction le Mexique en 20 minutes

Le mardi, c’est tacos à la maison ! Chez nous, c’est devenu une sorte de rituel familial que les enfants attendent presque plus que Noël.

Et pas besoin de friture ou de kits industriels : avec quelques ingrédients simples, on obtient des tacos sains, savoureux et ultra rapides.

Les ingrédients essentiels

• Galettes de maïs (ou blé si c’est ce que vous avez)
• Blancs de poulet grillés et émincés
• Guacamole express (avocat, citron, ail, sel)
• Tomates cerises, maïs, oignons rouges
• Fromage râpé ou feta émiettée

Je fais tout griller à la poêle, et chacun garnit ses tacos comme il veut.

Pour gagner du temps, je prépare la garniture pendant que les galettes chauffent doucement dans une autre poêle. Astuce : ajoutez un filet de citron vert avant de servir, c’est magique.

🥗 Taboulé libanais rafraîchissant

J’ai découvert le vrai taboulé libanais en visitant une amie à Marseille (merci Amal !). Rien à voir avec la version semoule-coriandre triste du supermarché…

Le secret ? Beaucoup de persil, très peu de boulgour, et un max de fraîcheur.

Ingrédients du taboulé réussi

• 1 bouquet de persil plat (pas frisé surtout !)
• 1 petite poignée de boulgour fin
• Tomates bien mûres, en petits dés
• 1 oignon nouveau
• Jus de citron + huile d’olive

Je le sers bien frais, souvent avec des falafels ou du pain pita grillé.

Conseil de maman pressée : préparez-le la veille, il n’en sera que meilleur (et vous gagnez du temps le jour J).

🍛 Curry thaï léger et coloré

Ah, ce curry thaï… Un pur bonheur en bol. Léger mais riche en goût, parfait pour un dîner réconfortant sans passer des heures aux fourneaux.

Ma version est à base de lait de coco allégé, légumes croquants et pâte de curry rouge.

Ce qu’il vous faut

• 1 boîte de lait de coco
• 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
• Légumes : carottes, courgettes, poivrons, champignons
• Tofu ou blancs de poulet (selon vos envies)
• Un peu de coriandre fraîche pour la touche finale

Tout cuit dans une grande sauteuse : je commence par faire revenir la pâte dans un filet d’huile, j’ajoute les légumes, puis le lait de coco.

15 minutes plus tard, c’est prêt ! Ne zappez pas le riz jasmin en accompagnement, il fait toute la différence.

🥟 Gyozas croustillants aux légumes

Un petit clin d’œil au Japon avec ces délicieux raviolis à poêler.

La première fois que j’ai tenté les gyozas, j’ai utilisé les feuilles de pâte won-ton du supermarché asiatique du coin, et depuis, je ne m’en passe plus.

Pour une trentaine de gyozas

• 30 feuilles de pâte à gyoza
• 1 carotte, 1/4 de chou chinois, 1 gousse d’ail
• Sauce soja, huile de sésame

Je mixe grossièrement les légumes, j’assaisonne, et je farcis les petits disques avant de les plier (mes enfants adorent m’aider !).

Cuisson en deux temps : on les saisit à la poêle puis on ajoute un peu d’eau pour les faire cuire à la vapeur. Résultat : une base croustillante et un dessus moelleux.

🍢 Brochettes satay et sauce cacahuète

Envie d’un aller-retour express en Indonésie ? Rien de mieux que les brochettes satay.

J’adore leur côté ludique, à griller à la poêle ou au barbecue, avec cette sauce cacahuète irrésistible.

Pour 4 personnes

• 500 g de blancs de poulet
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de curry
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
• Lait de coco, citron vert

Je marine les morceaux de poulet 30 min minimum, puis je les enfile sur des piques.

La sauce se prépare en 3 minutes chrono, à feu doux. Attention à ne pas faire bouillir le lait de coco, sinon la sauce tranche.

Résumé de la recette

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👤 Julie

Et maintenant, à vos casseroles !

J’espère que ces recettes vous donneront autant de plaisir à les préparer que moi à vous les partager.

Pas besoin de voyager loin pour faire rêver ses papilles, il suffit d’un peu de curiosité, de bons ingrédients, et d’une pointe de folie culinaire. Alors, quelle escale vous tente ce soir ?