Comment planifier les repas de la semaine quand il fait chaud ?

Dimanche soir, 30 degrés au compteur, et une seule envie : ne rien faire.

Mais je sais que si je ne m’organise pas un minimum maintenant, la semaine à venir va vite tourner à l’impro… version chips-concombre. Alors, je me sers un thé glacé maison, j’attache mes cheveux, et je planifie mes repas pour affronter la chaleur sans perdre la tête (ni allumer le four).

Pourquoi planifier ses repas estivalement, c’est la clé ?

Quand il fait chaud, on a moins faim, moins d’idées, et clairement pas envie de passer des heures en cuisine.

Mais devine quoi ? Anticiper, c’est le meilleur moyen d’éviter les prises de tête à 19h (quand tout le monde crie famine et que le frigo est vide).

En été, je mise sur des repas froids, des préparations rapides, et surtout, des idées recyclables.

Mon but : cuisiner un minimum, conserver un max, et faire tourner les idées sur plusieurs jours sans se lasser.

Étape 1 : je regarde la météo (oui, vraiment)

Avant même de sortir mes boîtes hermétiques, je checke la météo de la semaine.

Canicule annoncée ? Je privilégie les salades, wraps, fruits, gaspachos, et plats froids. Orages en vue ? J’ajoute un plat chaud facile type curry ou riz sauté, au cas où.

Étape 2 : je dresse mon tableau repas

Rien de bien sorcier : je prends une feuille ou j’ouvre mon appli bloc-notes et je crée une mini grille :

• Lundi : salade + pain aux graines
• Mardi : wrap froid + crudités
• Mercredi : taboulé maison + œufs durs
• Jeudi : restes de la veille + melon
• Vendredi : poke bowl au saumon

Je ne note pas tous les détails, juste l’essentiel pour ne pas réfléchir en cours de route.

Et je me garde toujours 1 ou 2 options “libres” avec du surgelé ou des conserves si la flemme l’emporte.

Étape 3 : je cuisine malin et groupé (le dimanche soir… ou tôt lundi matin)

Je ne fais pas des plats entiers pour chaque jour.

Je prépare plutôt des bases réutilisables que j’assemble au fil de la semaine.

• Une grande quantité de quinoa ou de pâtes froides
• Des œufs durs
• Des légumes lavés et découpés (carottes, concombres, tomates cerises, poivrons)
• Un houmous maison (ou acheté si je suis pressée)
• Du melon déjà tranché

Ensuite, je mixe tout ça selon l’humeur : wrap avec houmous et crudités, salade composée, bol de céréales + légumes + œuf…

Le tout sans allumer de four, sans transpirer, et sans prise de tête.

Ma recette fétiche de l’été : le taboulé de quinoa fraîcheur

C’est simple, rapide, plein de goût, et ça se garde 3 jours au frigo sans bouger.

• 200 g de quinoa cuit
• 1 concombre coupé en dés
• 2 tomates bien mûres
• 1 petit oignon rouge émincé
• Le jus de 1 citron
• Menthe & persil frais (ou surgelés)
• Un bon filet d’huile d’olive, sel, poivre

Je mélange tout, je laisse reposer au frais minimum 1 heure, et je sers avec des œufs durs, du thon ou même un reste de poulet froid.

Succès garanti, même auprès des enfants (quand je ne leur dis pas qu’il y a de l’oignon dedans).

Étape 4 : Je prépare aussi les boissons et desserts à l’avance

Pour éviter les sodas ou les glaces à gogo, je prépare :

• Une grande carafe de thé glacé maison (infusion + rondelles de citron + feuilles de menthe)
• Des compotes au frigo
• Des bâtonnets de pastèque prêts à croquer
• Des yaourts à boire ou smoothies maison en petites bouteilles

Quand tout est prêt et visible, on grignote moins n’importe quoi.

Et j’évite les “Maman, y’a quoi à boire ?” toutes les 10 minutes.

Étape 5 : Je garde des options “zéro cuisine” dans la manche

Je garde toujours :

• Une boîte de pois chiches ou haricots rouges
• Du maïs
• Des œufs
• Des galettes de maïs, pains pita ou wraps

Avec ça, je peux toujours improviser un bowl, une tartine froide, un apéro dinatoire express ou une salade repas.

Et je me félicite à chaque fois d’avoir anticipé.

Mon astuce préférée : le frigo en mode “bar à salade”

Je consacre une étagère à mes ingrédients préparés, dans des petites boîtes transparentes.

Chaque membre de la famille peut composer son assiette selon ses envies. Pas de plaintes, pas de restes, et une ambiance pique-nique très appréciée.

Résumé de la recette

Un simple aromate dans le bac à légumes : l’astuce anti-gaspi à connaître absolument

Chaque semaine, c’est la même rengaine : des légumes oubliés au fond du frigo, ramollis ou flétris, finissent à la…

👤 Julie

Ingrédients principaux

Alors oui, il fait chaud. Oui, on a juste envie de manger des glaces et de boire des litres d’eau.

Mais avec un peu d’organisation, même les semaines caniculaires peuvent rimer avec équilibre, plaisir et zéro panique à l’heure du dîner.