Ciao Kombucha de Squeezie : que vaut vraiment la boisson qui fait le buzz ? + Ma recette maison économique

Depuis mai 2025, impossible d’échapper au phénomène Ciao Kombucha ! Le YouTubeur Squeezie a lancé sa propre marque de boisson fermentée qui fait parler d’elle partout. Mais entre le marketing et la réalité, que vaut vraiment ce kombucha ? Je l’ai testé pour vous et je partage ma recette pour le faire maison à moindre coût.

🔥 Le buzz autour de Ciao Kombucha : qu’est-ce qui fait parler ?

En mai dernier, Lucas Hauchard (alias Squeezie) a surpris ses 18 millions d’abonnés en annonçant le lancement de sa boisson fermentée. 

Six saveurs différentes, une promesse de « boisson naturelle, faible en sucres et calories » avec des probiotiques naturels : l’annonce a immédiatement créé l’engouement.

Le problème ? Les stocks se sont écoulés en quelques heures dans la plupart des magasins français.

Entre ruptures et prix élevé (environ 3€ la canette), beaucoup se demandent si le jeu en vaut la chandelle.

Mon test complet : la vérité sur Ciao Kombucha

Ce que j’ai aimé :

• Goût authentique de kombucha, pas trop sucré
• Pétillant naturel agréable
• Packaging moderne et attractif
• Vraie démarche vers les boissons saines

Les points décevants :

• Prix prohibitif : 3€ pour 330ml (soit 9€ le litre !)
• Disponibilité catastrophique en magasins
• Composition pas révolutionnaire comparée aux marques spécialisées
• Marketing peut-être plus fort que l’innovation

Mon verdict : c’est un bon kombucha, mais pas exceptionnel pour ce prix. L’effet Squeezie fait clairement grimper la facture !

💡 Pourquoi se ruiner ? Ma recette de kombucha maison ultra-simple

Coût de revient : 0,50€ le litre (soit 18 fois moins cher que Ciao Kombucha !)

Les ingrédients (pour 1 litre) :

• 1 SCOBY (culture de kombucha) – 15€ une seule fois
• 8 sachets de thé vert ou noir
• 70g de sucre blanc
• 1 litre d’eau filtrée
• 100ml de kombucha de la précédente tournée

La méthode pas-à-pas :

Étape 1 : préparer le thé sucré

1. Faites bouillir 1 litre d’eau
2. Infusez 8 sachets de thé pendant 15 minutes
3. Ajoutez 70g de sucre, mélangez jusqu’à dissolution
4. Laissez refroidir complètement (température ambiante)

Étape 2 : la fermentation

1. Versez le thé froid dans un bocal en verre
2. Ajoutez le SCOBY et 100ml de kombucha précédent
3. Couvrez d’un linge propre, fixez avec un élastique
4. Laissez fermenter 7-14 jours à température ambiante

Étape 3 : la seconde fermentation (optionnelle)

1. Retirez le SCOBY, réservez 100ml pour la prochaine fois
2. Ajoutez fruits, épices ou herbes selon vos goûts
3. Mettez en bouteilles hermétiques
4. Laissez 2-3 jours pour développer le pétillant

Mes variantes préférées pour rivaliser avec Ciao :

• Gingembre-citron vert : 2cm de gingembre râpé + zeste d’1 citron vert
• Fruits rouges : 100g de fruits rouges mixés
• Menthe-concombre : 5 feuilles de menthe + lamelles de concombre
• Mangue-passion : 1/2 mangue + pulpe d’1 fruit de la passion

🌟 5 bonnes raisons de faire son kombucha soi-même

1. Économies drastiques : divisez votre budget boisson par 18
2. Créativité sans limite : inventez vos propres saveurs
3. Contrôle total : vous savez exactement ce qu’il y a dedans
4. Activité familiale : les enfants adorent observer la fermentation
5. Zéro rupture de stock : votre SCOBY travaille pour vous 24h/24

Mes conseils de pro pour réussir à coup sûr

Les erreurs à éviter :

• Ne jamais utiliser de métal avec le SCOBY
• Eau du robinet = SCOBY mort (toujours filtrer)
• Trop de sucre ≠ meilleur goût
• Ne pas goûter avant 7 jours minimum

Mes astuces secrètes :

• Ajoutez 1 cuillère de miel en fin de fermentation pour plus de complexité
• Gardez toujours 2 SCOBY (backup en cas de problème)
• Testez différents thés : oolong, thé blanc, mélanges
• Notez vos recettes qui marchent !

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👤 Julie

Le verdict final

Ciao Kombucha mérite son succès pour démocratiser cette boisson santé, mais à 9€ le litre, c’est clairement du marketing premium.

Mon conseil de maman économe : Investissez 20€ une seule fois dans un kit de démarrage et produisez votre kombucha maison. En 3 mois, vous aurez amorti ET découvert des saveurs que même Squeezie n’a pas imaginées !

Et vous, team Ciao Kombucha ou team fait-maison ? Partagez vos expériences en commentaires !