Recette express: Confiture de pommes au Thermomix incroyablement facile. Ah, les joies de l’automne et ses pommes qui débordent de nos corbeilles de fruits ! Comme beaucoup de mamans pressées, j’ai longtemps considéré la confection de confitures comme une activité réservée aux grands-mères ayant tout leur temps.
Mais depuis que mon fidèle Thermomix a fait son entrée dans ma cuisine, tout a changé !
Aujourd’hui, je vous partage ma recette fétiche de confiture de pommes, celle qui me sauve les matins chaotiques et impressionne les beaux-parents lors de leurs visites impromptues. Une confiture express qui ne vous prendra que quelques minutes de préparation, pour un résultat absolument divin.
Pourquoi la confiture de pommes au Thermomix est devenue mon secret de survie matinale
Avouons-le, entre réveiller les enfants, préparer les cartables et tenter de ressembler à un être humain fonctionnel avant 8h du matin, les petits déjeuners élaborés relèvent souvent du fantasme.
C’est précisément là que ma confiture de pommes au Thermomix entre en scène, telle une super-héroïne culinaire !
La vie est trop courte pour manger de la confiture industrielle quand on peut en faire une maison en moins de temps qu’il n’en faut pour convaincre un enfant de quatre ans de mettre ses chaussures.
J’ai découvert cette recette express un dimanche soir, face à une montagne de pommes que mes enfants avaient insisté pour cueillir et qui menaçaient de se transformer en compost sur mon comptoir.
Le lendemain matin, j’avais trois pots de confiture délicieuse, et le statut de « maman magicienne » officiellement confirmé.
Les ingrédients de la confiture de pommes express au Thermomix
Pour cette recette simplissime, vous aurez besoin de :
– 1 kg de pommes (peu importe la variété, c’est l’occasion d’utiliser celles qui commencent à flétrir)
– 400g de sucre (personnellement, j’utilise du sucre de canne complet pour une saveur plus profonde)
– Le jus d’un citron
– 1 gousse de vanille (optionnel, mais ça change tout)
– 1 cuillère à café de cannelle (parce que pommes et cannelle, c’est comme moi et mon café du matin : inséparables)
La magie de la confiture de pommes au Thermomix en quelques étapes
Voici comment procéder pour obtenir cette confiture divine en un temps record :
1. Épluchez et coupez vos pommes en quartiers (conseil de maman pressée : ne soyez pas trop perfectionniste, des morceaux inégaux donneront du caractère à votre confiture).
2. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
3. Programmez 20 minutes, température 100°C, vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir la texture qui vous plaît.
5. Versez dans des pots stérilisés et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Le jour où j’ai compris que je pouvais faire de la confiture sans passer des heures devant ma cuisinière à remuer comme une sorcière préparant une potion, ma vie a pris un tournant décisif. Mes amies me regardent différemment maintenant.
Comment personnaliser votre confiture de pommes express
L’avantage de cette recette de base, c’est qu’elle se prête à toutes les folies créatives, même les matins où vous avez l’impression que votre cerveau est resté sous l’oreiller.
Pour une version plus gourmande, ajoutez 100g de caramel au beurre salé en fin de cuisson.
C’est mon option « jour de pluie quand les enfants sont insupportables » – ça remonte instantanément le moral de toute la maisonnée.
Pour une version plus adulte, remplacez 50g de sucre par une cuillère à soupe de rhum ambré. Je garde cette variante pour les pots destinés aux dîners entre amis (où elle fait sensation) ou pour les soirs particulièrement difficiles (je ne juge personne).
Les astuces d’une maman Thermomix-addict pour une confiture de pommes parfaite
Après d’innombrables batch de confiture de pommes (et quelques échecs cuisants que je garde pour mes mémoires), voici mes conseils ultimes :
– Si vous aimez les morceaux, ne mixez pas à la fin ou très brièvement.
– Pour une confiture plus épaisse, ajoutez une pomme verte (type Granny Smith) qui contient naturellement plus de pectine.
– Testez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle ne doit pas couler si elle est prête.
– Contrairement aux confitures traditionnelles, pas besoin d’attendre avant de déguster ! C’est d’ailleurs l’argument qui convainc toujours mes enfants d’être patients pendant les 20 minutes de préparation.
Ma fille m’a demandé récemment si toutes les mamans faisaient de la confiture avec un robot. J’ai failli lui dire que non, certaines le font encore à la main, mais j’ai préféré préserver son innocence et sa vision d’un monde où la technologie nous libère des corvées ancestrales.
Conservation et utilisations créatives de votre confiture de pommes
Conservée dans des pots stérilisés, cette confiture se garde facilement 6 mois. Mais honnêtement, dans ma maison, aucun pot n’a jamais atteint cette date de péremption théorique !
Au-delà des tartines matinales, j’utilise ma confiture de pommes au Thermomix pour :
– Napper un yaourt nature (option petit-déjeuner express numéro 2)
– Garnir un crumble improvisé (saupoudrez de flocons d’avoine, de beurre et de sucre, 15 minutes au four et voilà un dessert qui impressionne)
– Fourrer des crêpes lors des goûters d’anniversaire où l’on m’annonce systématiquement à la dernière minute « au fait, Emma ne mange pas de chocolat »
– Offrir en cadeau de dernière minute (avec un joli ruban et une étiquette faite par les enfants, personne ne soupçonnera que c’était votre plan B)
La confiture de pommes au Thermomix est devenue ma solution miracle pour recycler les fruits un peu défraîchis et me donner l’illusion d’être cette maman organisée qui prépare tout maison.
En réalité, entre nous, c’est surtout la recette la plus simple que j’ai trouvée pour impressionner avec un minimum d’effort. Et n’est-ce pas là tout l’art de la parentalité moderne ?
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