Tabata Bonardi dévoile sa salade d’été ultra-fraîche : le hit Instagram de juin

Quand Tabata Bonardi a posté sa salade colorée sur Instagram la semaine dernière, j’ai immédiatement capturé l’écran !

Cette composition aux couleurs incroyables promettait fraîcheur et gourmandise, parfaite pour affronter ces premières chaleurs qui nous tombent dessus.

La salade qui fait sensation sur Instagram

Cette salade de Tabata cumule déjà plus de 50 000 likes et 2 000 commentaires ! Son secret ? Un mélange audacieux de textures et de saveurs qui transforme une simple salade en véritable œuvre d’art culinaire.

L’influenceuse culinaire a vraiment visé dans le mille avec cette création estivale.

Ce qui m’a d’abord séduite, c’est cette présentation Instagram parfaite : les couleurs éclatantes, la disposition soignée, cette lumière naturelle qui donne envie de croquer dans l’écran.

Mais au-delà de l’esthétique, cette salade cache une vraie réflexion nutritionnelle !

Mon premier test de la recette originale

Dimanche dernier, j’ai décidé de reproduire cette fameuse salade pour notre déjeuner en famille.

Premier défi : trouver tous les ingrédients ! Tabata utilise des graines de grenade fraîches, pas si évidentes à dénicher un dimanche matin. J’ai fini par les remplacer par des cranberries séchées.

Le résultat ? Mes enfants qui boudent habituellement les salades ont littéralement dévoré leur assiette !

Mon mari m’a même demandé s’il pouvait en reprendre. Un succès familial rare pour un plat aussi sain !

Les ingrédients stars qui font la différence

Tabata mise sur des ingrédients de saison qui apportent chacun leur personnalité.

La burrata crémeuse contraste parfaitement avec le croquant des radis roses tranchés finement.

Cette opposition de textures, c’est tout l’art de cette composition !

L’avocat apporte son onctuosité, tandis que les tomates cerises multicolores explosent de saveur. Mais le vrai coup de génie ? Ces copeaux de courgette crue réalisés au économe qui ajoutent une fraîcheur incomparable.

Ma version adaptée et simplifiée

Après trois essais, j’ai créé ma propre version de cette salade, plus accessible pour le quotidien.

Mon astuce personnelle : je prépare la vinaigrette à l’avance avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique blanc et une pointe de miel. Elle se conserve une semaine au frigo !

J’ai aussi découvert qu’en massant légèrement les feuilles de roquette avec un peu d’huile d’olive, elles deviennent plus tendres et absorbent mieux les saveurs. Une technique que j’ai adoptée pour toutes mes salades maintenant !

Mes substitutions qui fonctionnent

• Remplacer la burrata par de la mozzarella di bufala : moins cher et tout aussi délicieux
• Utiliser des graines de tournesol grillées à la place des pignons de pin souvent hors budget
• Troquer les graines de grenade contre des cranberries ou des raisins secs réhydratés
• Ajouter des pois chiches grillés pour plus de protéines et de satiété

Les secrets de présentation de Tabata

Ce qui rend cette salade si photogénique, c’est sa méthode d’assemblage. Tabata dispose chaque ingrédient par zone plutôt que de tout mélanger.

Résultat : un arc-en-ciel comestible qui fait mouche sur les réseaux !

J’ai appris à jouer avec les hauteurs : placer la burrata au centre comme un petit nuage blanc, dresser les copeaux de courgette en rosaces, parsemer les graines comme des confettis. Ma fille dit maintenant que je fais de « l’art avec la nourriture » !

Mes astuces pour une salade Instagram-ready

La lumière naturelle reste indispensable pour réussir LA photo. Je dresse toujours ma salade près de la fenêtre de la cuisine, jamais sous l’éclairage artificiel.

Le contraste des couleurs ressort infiniment mieux avec la lumière du jour.

Mon truc en plus ? Je garde toujours quelques ingrédients à parsemer au dernier moment : graines, herbes fraîches, fleur de sel. Ces petits détails font toute la différence entre une salade lambda et une création digne d’Instagram !

Pourquoi cette salade cartonne-t-elle ?

Au-delà de son aspect visuel, cette salade répond parfaitement aux attentes actuelles.

Elle est healthy, colorée, rassasiante et photogénique : tous les ingrédients du succès sur les réseaux ! Tabata a su capter l’air du temps avec cette création.

C’est aussi la salade parfaite pour les températures qui montent. Fraîche, hydratante, riche en vitamines, elle nous aide à bien manger même quand on n’a pas envie de cuisiner. Un argument de poids en cette période caniculaire !

Les variations saisonnières que j’ai testées

L’avantage de cette base, c’est qu’elle s’adapte aux saisons. Version automne avec des noix et du raisin : un régal !

Version hiver avec des agrumes et des graines de courge grillées, également approuvée par toute la famille.

Ma dernière création ? Une version « détox post-vacances » avec des épinards, du concombre, de la menthe fraîche et des graines de chia. Parfaite pour se remettre en forme après les excès estivaux !

Mon bilan après un mois de tests

Cette salade est devenue mon plat fétiche pour recevoir ou pour les déjeuners en solo sur la terrasse.

Elle impressionne toujours mes invitées qui pensent que j’ai passé des heures en cuisine, alors qu’elle se prépare en 15 minutes chrono !

Mes enfants la réclament maintenant régulièrement, ce qui me facilite grandement les repas d’été. Quand on arrive à faire manger des légumes crus avec le sourire, on a gagné le jackpot parental ! Merci Tabata pour cette pépite qui égaye nos assiettes et nos papilles.

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👤 Julie

Résumé de la recette