5 idées de repas froids faciles, à emporter au travail ou en pique-nique

Quand les températures montent, je troque volontiers mes plats chauds contre des lunchbox fraîches, colorées et pleines de peps.

Je vous propose aujourd’hui cinq idées de repas froids ultra-pratiques, testés et approuvés par toute la famille, à emporter partout cet été : au boulot, au parc ou même à la plage.

Salade de pâtes au pesto, tomates cerises et mozzarella

Cette salade, c’est un classique revisité à ma sauce : simple, rapide et qui plaît à tous les coups.

Je l’ai préparée pour une sortie au zoo avec mes enfants, et elle a fait l’unanimité (même chez les plus difficiles) !

Mes conseils de préparation

• Utilisez des pâtes courtes comme les fusilli ou les penne pour une meilleure tenue.
• Préférez un pesto maison pour un goût plus authentique (et parce que ça fait son petit effet quand on dit « je l’ai fait moi-même »).
• Ajoutez les tomates et la mozzarella au dernier moment pour éviter qu’elles ne détrempent la salade.

Wrap au houmous, crudités et falafels

Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique en pleine nature.

Le wrap, c’est mon chouchou des repas nomades : pas de couverts, pas de miettes, pas de souci !

Variantes et astuces

• Vous pouvez remplacer les falafels par du poulet grillé ou du tofu mariné.
• Les légumes croquants comme le concombre ou le poivron apportent de la fraîcheur et du croquant.
• Emballez les wraps dans du papier cuisson plié façon « burrito » pour éviter qu’ils ne s’ouvrent dans le sac.

Taboulé libanais aux herbes fraîches

Un plat que je fais en grande quantité le dimanche pour mes lunchs de la semaine.

La clé, c’est la fraîcheur : persil plat, menthe, citron, et une pointe d’huile d’olive de qualité.

Mes secrets pour un taboulé parfait

• Ne noyez pas le boulgour ! Il doit être aéré et absorber juste ce qu’il faut de jus de citron.
• Plus il repose, meilleur il est : préparez-le la veille si possible.
• Ajoutez une touche de grenade pour le côté acidulé et une jolie couleur.

Salade de riz au thon, maïs et haricots rouges

Un grand classique de mon enfance, que je prépare désormais en version équilibrée pour mes propres enfants.

C’est rapide, rassasiant et ça tient bien dans la glacière !

À ne pas oublier

• Utilisez du riz complet pour une meilleure tenue et un apport en fibres.
• Un filet de citron ou de vinaigre balsamique relève parfaitement le goût.
• Conservez la salade dans une boîte hermétique pour éviter les fuites (expérience vécue dans le coffre de la voiture…)

Bento de quinoa aux légumes grillés et feta

Mon option préférée quand j’ai envie d’un déjeuner « feel good » qui me cale bien sans me plomber l’après-midi.

Le mélange quinoa-légumes rôtis-feta, c’est une combinaison gagnante niveau goût et nutrition.

À customiser selon vos envies

• Variez les légumes selon la saison : courgettes, aubergines, patates douces…
• Ajoutez des graines (tournesol, courge) pour un petit croquant sympa.
• Une touche de yaourt citronné en guise de sauce et hop, le tour est joué !

Résumé de la recette

Risotto aux truffes : recette festive

Découvrez notre recette de risotto aux truffes, un plat festif aux saveurs exquises. Une préparation gourmande qui ravira vos convives lors de vos repas de fête.

👤 Julie

Et vous, quelle est votre lunchbox de l’été ?

Ces cinq idées sont devenues mes alliées dès que le soleil revient et que j’ai envie de manger bon, beau et pratique.

J’espère que vous les adopterez aussi facilement que moi et qu’elles vous donneront envie de sortir votre lunchbox avec le sourire !

Et si vous avez d’autres idées originales, partagez-les avec moi !

Je suis toujours preneuse de nouvelles inspirations… surtout quand il fait trop chaud pour allumer le four.