Il n’y a pas vraiment de saison pour les pommes en Normandie mais personnellement, je préfère les travailler en automne… Et là, j’avais envie de faire une tarte normande mais pas classique… Et puis on est deux…

Vous connaissez mon amour pour les madeleines je crois. J’aime tout en elles, leur goût, leur belle bosse, leur moelleux, leur forme… J’utilise depuis de nombreuses années la recette de Cyril Lignac que je trouve simple et…

Ce dimanche d’automne fut bien triste dans le ciel et je n’avais qu’une seule envie… Faire une tarte bien doudou pour nous réconforter… L’un des premiers livres de pâtisserie que j’ai eu est celui de Trish Deseine…

On est d’accord qu’on est passé de l’été à l’hiver sans passer par la case automne ? OK, j’exagère peut être un peu mais en Normandie, le contraste a été saisissant et je ne m’en remets pas… Fille…

Je reviens ce soir avec une recette bien « doudou » en cette période de froid précoce… Une tarte au chocolat intense à la manière de Christophe Adam… Un régal pour les papilles et un visuel qui en jette !…

J’ai décidément la chance d’avoir des collègues adorables qui ont des arbres fruitiers dans leur jardin et cette fois-ci, c’est mon collègue Pierre qui m’a ramené des figues et des poires. J’avais réalisé il y a quelques…

Mon collègue Claude connaît mon amour pour la pâtisserie et les bons produits. Aussi, à la saison des mirabelles, chaque année, il m’en ramène de son jardin. L’année dernière, j’avais réalisé une tarte rustique mais cette année,…